Правила разморозки
Грибы перед кулинарной обработкой размораживать ни в коем случае не нужно! Теряя влагу, они утрачивают свою структуру и вкусовые качества, поэтому этап размораживания из технологии приготовления грибов мы исключаем.Грибы перед кулинарной обработкой размораживать ни в коем случае не нужно! Теряя влагу, они утрачивают свою структуру и вкусовые качества, поэтому этап размораживания из технологии приготовления грибов мы исключаем.
пробовала их впервые и осталась очень довольна: юшка/суп, картошка, тушение в сметане и без - всё подходит. обычно на пачку заморозки брала еще пачку свежих шампиньонов: польские ужариваются, а аромата у них много - делают и шампиньоны насыщеннее и вкуснее. :)