Нам понадобится:

- 400 г замороженной кукурузы-мини
- 200 г редиса
- 150 г помидоров черри
- 80 г рукколы
- 200 г сыра фета
- 1,5 ст л оливкового масла
- 3 ст л лимонного сока
- 1 ч л соли
- молотый чёрный перец по вкусу

Приготовление:

  1. Замороженную кукурузу бросить в кипящую подсоленную воду и довести до первых признаков кипения. Слить воду и промыть холодной водой, чтобы кукуруза осталась хрустящей, осушить.
  2. Редис нарезать слайсами, черри пополам, а сыр - кубиками.
  3. Смешать все ингредиенты, кроме сыра, перемешать. Добавить в конце фету.