Нам знадобиться:

- 1 багет
- 500 г замороженої суміші Тріо перців (попередньо не розморожувати)
- 1 ст.л. оливкової олії (або соняшникової без запаху)
- 1 цибулина
- 1 лавровий лист
- 3 зубчики часнику
- 1 середня морква
- 1 середній помідор (або заморожені кільця помідора)
- 1 ст.л. томатної пасти
- 50 г твердого сиру
- 1 ч.л. солі
- 1/4 ч.л. чорного меленого перцю
- 1 невеликий пучок петрушки

Приготування:

  1. Натерти моркву на великій тертці. Дрібно нарізати цибулю, а зубчики часнику розчавити плоскою гранню ножа.

  2. На середньому вогні розігріти олію, покласти лавровий лист і зубчики часнику. Щойно вони зарум'яняться, додати цибулю й обсмажити до золотистого кольору.

  3. Додати натерту моркву і так само злегка обсмажити.

  4. Додати тріо перців і накрити кришкою, щоб він розморозився (близько 5 хвилин).

  5. Далі при відкритій кришці готувати закуску до м'якості перцю (близько 10 хвилин).

  6. Потім додати нарізаний кільцями помідор, томатну пасту, сіль і чорний перець, перемішати і потримати на вогні ще кілька хвилин.

  7. Дістати лавровий лист і за бажанням зубчики часнику.

  8. Додати нарізану петрушку і перемішати.

  9. Натерти на крупній тертці твердий сир.

  10. Багет розрізати вздовж навпіл, прибрати частину м'якоті, щоб помістилося більше начинки.

  11. Викласти на обидві половинки багета начинку з перців, зверху посипати сиром.

  12. Запікати в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці близько 10 хвилин або поки не розплавиться сир, а багет підсушиться.

Смачного!