Нам знадобиться:

- 350 г заморожених суцвіть броколі
- 200 г замороженої стручкової квасолі
- 200 г замороженої рифленої моркви
- 500 г заморожених кубиків томату
- 1/2 невеликого качана молодої капусти (якщо звичайної, то чверть)
- 2 ст.л. оливкової або іншої рослинної олії
- одна середня цибулина
- 3 зубчики часнику
- 2 ст.л. томатної пасти
- 1 ст.л. цукру
- 1,5 л води або бульйону
- 250 г адигейського сиру
- сіль, перець за смаком
- 1 ч.л. меленої паприки за бажанням
- зелень для подачі

Приготування:

  1. На сковороді обсмажте подрібнені цибулю та часник на середньому вогні. Додайте рубану капусту і трохи обсмажте. Посолити. Перекладіть у каструлю для супу.
  2. Потім обсмажте броколі, стручкову квасолю та моркву, щоб випарувалася волога. Посолити овочі. Перекладіть до обсмаженої капусти.
  3. Обсмажте кубики томату з томатною пастою та цукром, щоб вони добре прогрілися. Перекладіть так само в каструлю і залийте гарячим бульйоном або окропом.
  4. Додайте нарізаний кубиками адигейський сир, сіль, перець до смаку, паприку, доведіть до кипіння і дайте 5 хвилин настоятися.
  5. При подачі прикрасьте зеленню.

Смачного!