Нам знадобиться:

- 300 г замороженої стручкової квасолі (не розморожувати)
- 30-50 г волоських горіхів
- 15 г руколи, листя шпинату або іншої улюбленої зелені
- 2 ст.л. оливкової олії
- 2 г.л. бальзамічного оцту
- 2 ч.л. лимонного соку
- щіпка свіжомеленого чорного перцю

 

 

Приготування:

  1. Стручкову квасолю відварити в солоній воді протягом трьох хвилин з моменту опускання у воду. Не переварити, обов'язково залишити трохи хрусткою.

  2. Злити воду і можна промити у холодній воді для кращого збереження зеленого кольору.

  3. Додати горіхи, оливкову олію, лимонний сік, бальзамічний оцет, перець і добре перемішати. За потреби досолити.

  4. Додати зелень і акуратно перемішати.

  5. Подавати у свіжоприготованому вигляді.

Смачного!