Нам знадобиться:

- 320 г (2 склянки) пшеничного борошна вищого ґатунку (частково можна замінити цільнозерновим)
- 120 г вершкового масла кімнатної температури
- 150 г цукру
- 2 ч.л. розпушувача тіста
- близько 850 г замороженої ожини (розморожувати не потрібно!)

Приготування:

  1. Змішати борошно зі 100 г цукру та розпушувачем тіста.

  2. Додати вершкове масло|мастило| і перемішати руками до отримання крихт.

  3. Як форму можна використовувати невеликий лист (близько 28х35 см) або викласти інгредієнти пирога на великому листі, використовуючи вказану площу. 2/3 об'єму тіста викласти на форму, застелену пергаментом для випічки (або змащену олією) та утрамбувати.

  4. Заморожені ягоди викласти зверху на один шар. Зверху посипати цукром, що залишився і потім тестом, що залишився (його утрамбовувати вже не потрібно).

  5. Випікати ягідний пиріг у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці близько 40-45 хвилин або до рум'яного кольору тіста.

Ось і готовий наш пиріг із ожиною. Смачного!