Нам знадобиться:

Інгредієнти для форми діаметром 20-26 см


Для основи:
- 200 г борошна
- 100 г холодного вершкового масла
- 50 г цукру
- 1 ч.л. ванільного цукру
- 1 ч.л. розпушувача тіста
- 50 г холодної сметани

 


Для начинки:
- 500-600 г заморожених слив
- 1 ст.л. кукурудзяного крохмалю або манної крупи
- 50 г цукру
- 0,5 ч.л. ванільного цукру
- 0,5 ч.л. сухого порошку імбиру
- 1 ч.л. меленої кориці
- 10 г холодного вершкового масла

Приготування:

  1. У чаші блендера або в мисці змішати борошно, вершкове масло, нарізане шматочками, розпушувач, цукор і ванільний цукор до стану "крихти". Додати сметану, змішати і зібрати тісто в грудку.
  2. Змастити форму для випічки невеликим шматочком вершкового масла і розподілити тісто по формі, роблячи невеликі бортики. Притрусити основу крохмалем або манкою, щоб тісто не розмокло від начинки.
  3. Викласти на основу половинки слив по колу. Для посипання змішати в чаші блендера або мисці цукор, ванільний цукор, імбир, корицю і вершкове масло. Посипати цією сумішшю сливи.
  4. Випікати в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці близько 30 хвилин або до золотистого кольору тіста.

Смачного!