Нам знадобиться:

Для начинки:
- 500 г заморожених персиків кубиком
- 75 г цукру
- 1 ст.л. лимонного соку
- 2 ч.л. кукурудзяного крохмалю

Для крихти:
- 120 г борошна
- 75 г вівсяних пластівців (краще довгого варіння)
- 100 г цукру
- 70 г не смаженого фундука чи інших горіхів
- 100 г холодного вершкового масла
- дрібка солі

Приготування:

  1. Форму розміром близько 18х25 см змастити тонким шаром вершкового або олії.

  2. Крихту зручно робити в комбайні: спочатку подрібнити горіхи, але не до стану борошна. Залишити 20 г горіхів для посипання криспа зверху.

  3. Потім додати решту інгредієнтів і змішати до однорідності. Або порубати горіхи вручну і змішати з рештою інгредієнтів до стану крихти.

  4. Змішати всі інгредієнти для начинки та викласти на дно форми. Зверху викласти рівним шаром крихту та посипати відкладеними горіхами.

  5. Випікати в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці близько 30 хвилин або трохи золотистого кольору крихти (стежте, щоб горіхи зверху не пригоріли).

  6. Подавати трохи остиглим, зручно великою ложкою або лопаткою, можна з кулькою ванільного морозива.

Смачного!