Нам знадобиться:

- близько 250 г замороженого ревеню (попередньо не розморожувати)
- 400 г борошна
- 150 + 50 г цукру
- 2 ч.л. розпушувача (якщо пакетик на 18 г)
- 1 пакетик ванільного цукру
- щіпка солі
- 1/4 ч.л. куркуми (за бажанням, для золотистого кольору печива)
- 160 г вершкового масла (можна з холодильника)
- 100 мл холодної води

Приготування:

  1. Змішати борошно, 150 г цукру, розпушувач, ванільний цукор і куркуму, добре перемішати. Додати нарізане шматочками вершкове масло і розтерти з борошняною сумішшю до "крихти".

  2. Додати воду і замісити тісто просто до однорідності, довго вимішувати не потрібно. Відправити тісто в холодильник на 15-30 хв.

  3. Висипати на плоску тарілку решту 50 г цукру. Трохи присипати стіл борошном. Розкачати половину тіста в пласт завтовшки 0,5 см. Обрізати нерівні краї, щоб вийшов прямокутник або квадрат.

  4. Викласти в один ряд 5-6 шматочків замороженого ревеню з відступом від лівого краю 1 см і знизу тіста близько 5 см.

  5. Обрізати праворуч від ревеню зайве тісто й обгорнути ним шматочки ревеню в один оберт так, щоб вийшло трохи внахлест, зайве обрізати. Защипнути краї тіста і шов, прокатати по столу, а потім обваляти в цукрі.

  6. Викласти на застелене пергаментом деко. Проробити те саме з рештою тіста, ревенем і цукром. Викладати на відстані 5 см один від одного, оскільки під час випікання тісто збільшиться в розмірі.

  7. Випікати в заздалегідь розігрітій до 160 градусів духовці близько 25-30 хвилин або до злегка золотистого кольору.

Смачного!