Панкейки с черникойНам знадобиться:

- 500 мл кефіру
- 1 ч.л. соди
- 100 г замороженої чорниці
- дрібка солі
- 2 ст.л. рослинної олії без запаху
- 40 г цукру
- 270 г борошна

Для подачі:

- замороженная малина

- фундук, мед

Приготування:

  1. Змішати кефір, соду, половину замороженої чорниці, сіль та олію. Дати постояти близько 5-10 хвилин, щоб сода прореагувала з кефіром. Обробити інгредієнти занурювальним блендером, щоб подрібнити чорницю та пофарбувати тісто.
  2. Окремо змішати цукор та борошно. Вилити рідкі інгредієнти до сухих, добре перемішати і додати заморожену чорницю, що залишилася.
  3. Столовою ложкою викладати тісто на суху розігріту сковороду, розрівнюючи, щоб утворювалася рівна форма. Випікати панкейки до легкого рум'яного кольору із двох сторін.
  4. Складати панкейки однією чаркою, щоб вони залишалися гарячими.
  5. Подавати з ягодами, горіхами та медом.

Смачного!