Нам знадобиться:

- 500 г замороженої андалузької суміші овочів
- 1 ст.л. оливкової олії
- 100 г сиру фета
- 500 г готового листкового тіста
- 1 ч.л. італійських трав
- 1 ч.л. солі або до смаку
- 1/4 ч.л. чорного меленого перцю
- яйце або сметана для змащування випічки

Приготування:

  1. На розігрітій олії обсмажити заморожену суміш овочів, щоб вода випарувалася, але овочі залишилися міцними. У процесі приготування посолити. Дати овочам охолонути.
  2. Додати чорний перець, розкришений сир, акуратно перемішати.
  3. Тісто розморозити, якщо потрібно, розкачати, але не надто тонко і нарізати на квадрати 10 см або іншого зручного розміру.
  4. Викласти на одну половину квадрата начинку, не доходячи до країв, накрити другою частиною, і скріпити краї, натискаючи зубцями виделки. Проколоти верх тіста виделкою в кількох місцях. Змастити слойки яйцем або сметаною для гарного кольору.
  5. Випікати в заздалегідь розігрітій до 200-220 градусів духовці близько 10-15 хвилин.

Смачного!